Кофе (Азия и Океания) (Индия) для кофемашины в зернах

Это самый необычный сорт индийского кофе. Он возник в позапрошлом веке по чистой случайности: из-за того, что кофе перевозили по морю в течение нескольких месяцев, зёрна подвергались длительному воздействию влаги и приобретали своеобразный желтоватый цвет. Сейчас сходные условия создают искусственно, раскладывая зёрна в сезон муссонов (май-июнь) под специальными навесами, отчего кофе и приобрел свое название. Его отличают сладковатый вкус и аромат, в котором явственно уловимы экзотические нотки специй.
 

География:	Азия/Океания
Регион/Ферма:	Малабарское побережье
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Selection 795/9/6
Высота произрастания над уровнем моря:	450-900 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Горький шоколад с нотами мускатного ореха
Аромат:	Орехово-шоколадный с нотами специй
Тело:	Плотное
Кислотность:	Низкая
Баланс:	Горечи и кислотности
Послевкусие:	Горький шоколад с оттенком хлебной корочки
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Индия Черри АА - хороший сорт робусты, обладающий богатым ароматом. Напиток получается горьковатым, с чуть заметной, легкой кислинкой.
Маркировка "АА" указывает на особое качество и размер кофейных зерен.
Исторической родиной робусты является Африка, пойма реки Конго. Слово «робуста» переводится как «сильный», так как растет в таких условиях, в которых арабика прижиться не может. Робусте не нужна высота, не страшны дожди и жара, она легко противостоит болезням. В ней больше кофеина и мало липидов и сахаров. Это делает робусту хорошим энергетиком, но кофеин также придаёт кофе горечь и тяжёлый аромат. Робусту редко употребляют в чистом виде, однако, именно этот сорт ценится гурманами как очень крепкий кофе. Помимо этого, он популярен как одна из составляющих эспрессо-смесей, потому что, благодаря ему такие напитки получают ореховый привкус и украшение в виде потрясающей пенки.
Этот вид кофе подходит для приготовления в турке, в капельной кофеварке, во френч-прессе. Кофе робуста очень хорошо сочетается с молоком. Вкусовые характеристики этого кофе будут меняться в зависимости от способа приготовления.

География:	Азия/Океания
Регион/Ферма:	Керала
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Робуста
Разновидность:	Робуста
Высота произрастания над уровнем моря:	900-1500 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Хлеб, красные ягоды, специи, лесной орех
Аромат:	Специи, хлеб
Тело:	Плотное
Кислотность:	Низкая
Баланс:	Горечи, сладости
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка / Френч-пресс