Кофе для кофемашины - страница 5

Кофе Куба Альтура Лавадо – сорт кубинской арабики, покоривший кофеманов своим уникальным букетом. Его еще называют "сокровище" Карибского кофейного производства. Кубинский кофе нередко сравнивают со знаменитым Блю Маунтин, и это неспроста. Зёрна Кубы в обжаренном виде похожи на зёрна Ямайки. Вкусовые характеристики кубинского кофе тоже близки к Ямайке, только Куба плотнее, насыщеннее, менее многообразна, и в ней более заметны табачные оттенки.
Куба - островное государство в северной части Карибского моря. На юго-востоке острова расположена самая высокая точка страны — одна из вершин горного хребта Сьерра-Маэстра, пик Туркино (1974 м). Там же располагается и основной кофепроизводящий регион страны. Кофе культивируется на высоте 600-800 метров над уровнем моря в регионе Сьерра-Маэстра. Богатые и плодородные почвы горного хребта, позволяют выращивать кофе без применения химических удобрений.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Сьерра-Маэстра
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Типика
Высота произрастания над уровнем моря:	400-800 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Шоколадно-ореховый, табак, специи
Аромат:	Ноты табака и перца
Тело:	Плотное, круглое
Кислотность:	Низкая
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Тёмный шоколад с нотами табака
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Кофе Куба Альтура Лавадо – сорт кубинской арабики, покоривший кофеманов своим уникальным букетом. Его еще называют "сокровище" Карибского кофейного производства. Кубинский кофе нередко сравнивают со знаменитым Блю Маунтин, и это неспроста. Зёрна Кубы в обжаренном виде похожи на зёрна Ямайки. Вкусовые характеристики кубинского кофе тоже близки к Ямайке, только Куба плотнее, насыщеннее, менее многообразна, и в ней более заметны табачные оттенки.
Куба - островное государство в северной части Карибского моря. На юго-востоке острова расположена самая высокая точка страны — одна из вершин горного хребта Сьерра-Маэстра, пик Туркино (1974 м). Там же располагается и основной кофепроизводящий регион страны. Кофе культивируется на высоте 600-800 метров над уровнем моря в регионе Сьерра-Маэстра. Богатые и плодородные почвы горного хребта, позволяют выращивать кофе без применения химических удобрений.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Сьерра-Маэстра
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Типика
Высота произрастания над уровнем моря:	400-800 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Шоколадно-ореховый, табак, специи
Аромат:	Ноты табака и перца
Тело:	Плотное, круглое
Кислотность:	Низкая
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Тёмный шоколад с нотами табака
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

На сегодняшний день мексиканский регион находится в десятке крупных экспортеров кофейного зерна. В Мексике выращивают арабику, деревья которой высаживают на высоте 400-900 метров, но есть и по-настоящему высокогорные плантации, расположенные на 1200-1500 метрах над уровнем моря.
Преобладание вулканических почв в Мексике придаёт кофейным зёрнам запоминающийся вкус.
Качество мексиканского кофе оценивают по тому, на какой высоте выращены кофейные деревья (как и во многих других латиноамериканских странах), а также по внешнему виду зерен. Кофе "Мексика Топасио SHG", выращенный на ферме Топасио региона Хальтенанго соответствует классификации SHG (Strictly High Grown), что означает «исключительно высокогорный». Во вкусе и аромате "читается" тёмный шоколад с винными оттенками.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хальтенанго, штат Чьяпас, ферма Топасио
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Мундо Ново
Высота произрастания над уровнем моря:	400-1500 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Горький шоколад с приятной хлебной ноткой
Аромат:	Орехово-шоколадный с нотками хлебной корочки
Тело:	Округлое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Винные нотки
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Этот кофе ручной сборки ценится не только из-за размеров зерна, которые достигают рекордной величины даже по меркам других сортов Магароджип. Благодаря низкому содержанию кофеина он обладает удивительно мягким вкусом, а высокая степень впитывания, характерная для крупных зерен, обеспечивает не только насыщенность и богатство настоя, но и его постоянные изменения, в зависимости от конкретных условий произрастания и сбора.
 

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хательнанго, штат Чьяпас
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1200-1600 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Мягкий с оттенком специй
Аромат:	Цветочный с красными ягодами, оттенок листьев табака
Тело:	Среднее
Кислотность:	Высокая
Баланс:	Полный, гармоничный
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее

Этот кофе ручной сборки ценится не только из-за размеров зерна, которые достигают рекордной величины даже по меркам других сортов Магароджип. Благодаря низкому содержанию кофеина он обладает удивительно мягким вкусом, а высокая степень впитывания, характерная для крупных зёрен, обеспечивает не только насыщенность и богатство настоя, но и его постоянные изменения, в зависимости от конкретных условий произрастания и сбора.
Упакован в пакеты с клапаном по  250 г.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хательнанго, штат Чьяпас
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1200-1600 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Мягкий с оттенком специй
Аромат:	Цветочный с красными ягодами, оттенок листьев табака
Тело:	Среднее
Кислотность:	Высокая
Баланс:	Полный, гармоничный
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Никарагуа ("страна озер и вулканов"), самая крупная из стран Центральной Америки, не считая Мексику. В стране богатая вулканическая почва и самые большие в центральной Америке озера: озера Манагуа и Никарагуа.
Никарагуанский кофе входит в число самых изысканных мировых образцов кофейной продукции: в меру насыщенный, в меру мягкий и поразительно ароматный.
Сорт арабики, выращенный на вулканических склонах Никарагуа, относится к высококлассным сортам, попадающим под классификацию — SHG расшифровывается как Strictly High Grown, что означает «исключительно высокогорный» и особо ценятся кофейными гурманами. На вкус кофе из Никарагуа влияют особенности местного климата и характеристики почвы. В чашке этот сорт достаточно насыщенный с ароматом цветочных и хлебных нот, во вкусе - экзотические фрукты, с ореховыми и шоколадными оттенками.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хинотега, Матагальпа, Нуэва-Сеговия
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Катимор
Высота произрастания над уровнем моря:	800-1500 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Горький шоколад и экзотические фрукты
Аромат:	Цветочные и хлебные ноты
Тело:	Плотное, округлое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Продолжительное - горький шоколад
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Никарагуа ("страна озер и вулканов"), самая крупная из стран Центральной Америки, не считая Мексику. В стране богатая вулканическая почва и самые большие в центральной Америке озера: озера Манагуа и Никарагуа.
Никарагуанский кофе входит в число самых изысканных мировых образцов кофейной продукции: в меру насыщенный, в меру мягкий и поразительно ароматный.
Сорт арабики, выращенный на вулканических склонах Никарагуа, относится к высококлассным сортам, попадающим под классификацию — SHG расшифровывается как Strictly High Grown, что означает «исключительно высокогорный» и особо ценятся кофейными гурманами. На вкус кофе из Никарагуа влияют особенности местного климата и характеристики почвы. В чашке этот сорт достаточно насыщенный с ароматом цветочных и хлебных нот, во вкусе - экзотические фрукты, с ореховыми и шоколадными оттенками.
 

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хинотега, Матагальпа, Нуэва-Сеговия
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Катимор
Высота произрастания над уровнем моря:	800-1500 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Горький шоколад и экзотические фрукты
Аромат:	Цветочные и хлебные ноты
Тело:	Плотное, округлое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Продолжительное - горький шоколад
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Марагоджип — это разновидность арабики, уникальная ботаническая разновидность кофейного дерева, чьи плоды в три раза больше обычного.
Данный сорт кофе появился на свет вблизи города Марагоджип в восточном бразильском штате Бахия благодаря переопылению нескольких видов кофейных деревьев и скорее является их гибридом.
Свежеобжаренный кофе Марагоджип Никарагуа отличается вяжущим горьковатым вкусом с насыщенными цветочными и винными нотками, ярко выраженным ароматом. Имеет лёгкую кислинку во вкусе.
 

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Матагальпа и Хинотега
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1000-1200 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Насыщенный с цветочно-винными оттенками и нотками красного яблока и лимона
Аромат:	Сладкие цитрусовые фрукты и орехи
Тело:	Плотное
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Смещён в сторону горечи
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее

Марагоджип — это разновидность арабики, уникальная ботаническая разновидность кофейного дерева, чьи плоды в три раза больше обычного.
Данный сорт кофе появился на свет вблизи города Марагоджип в восточном бразильском штате Бахия благодаря переопылению нескольких видов кофейных деревьев и скорее является их гибридом.
Свежеобжаренный кофе Марагоджип Никарагуа отличается вяжущим горьковатым вкусом с насыщенными цветочными и винными нотками, ярко выраженным ароматом. Имеет лёгкую кислинку во вкусе.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Матагальпа и Хинотега
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1000-1200 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Насыщенный с цветочно-винными оттенками и нотками красного яблока и лимона
Аромат:	Сладкие цитрусовые фрукты и орехи
Тело:	Плотное
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Смещён в сторону горечи
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Танзания - красивая африканская страна. Именно здесь расположены знаменитый вулкан Килиманджаро и озеро Виктория. Вулканические почвы способствуют формированию плотного тела вкуса и лёгкой ароматной кислинки. Кофе из Танзании заслуживает называться одним из лучших сортов мира. В отличие от большинства африканских сортов кофе, в нём меньше чувствуется кислинка. Высокое содержание кофеина, полисахаридов и органических кислот делает этот сорт кофе вкусным и ароматным. Во вкусе читаются ореховые оттенки, сливочное масло, лёгкая кислинка черноплодной рябины и ежевики. Кислинка во вкусе комплексная, сложная и интересная. Прекрасный баланс.

География:	Африка
Регион/Ферма:	г. Карату, ферма Блекберн Истейт
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Арабика Кент и Ньяса
Высота произрастания над уровнем моря:	1760-1950 м
Способ обработки:	Сухая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Умеренно горький с фруктово-ягодной кислинкой, ореховые и рябиновые нотки
Аромат:	Ягодный с ореховыми оттенками
Тело:	Плотное
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Сладости и кислотности
Послевкусие:	Фруктово-ягодное
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Танзания - красивая африканская страна. Именно здесь расположены знаменитый вулкан Килиманджаро и озеро Виктория. Вулканические почвы способствуют формированию плотного тела вкуса и лёгкой ароматной кислинки. Кофе из Танзании заслуживает называться одним из лучших сортов мира. В отличие от большинства африканских сортов кофе, в нём меньше чувствуется кислинка. Высокое содержание кофеина, полисахаридов и органических кислот делает этот сорт кофе вкусным и ароматным. Во вкусе читаются ореховые оттенки, сливочное масло, лёгкая кислинка черноплодной рябины и ежевики. Кислинка во вкусе комплексная, сложная и интересная. Прекрасный баланс.

География:	Африка
Регион/Ферма:	г. Карату, ферма Блекберн Истейт
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Арабика Кент и Ньяса
Высота произрастания над уровнем моря:	1760-1950 м
Способ обработки:	Сухая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Умеренно горький с фруктово-ягодной кислинкой, ореховые и рябиновые нотки
Аромат:	Ягодный с ореховыми оттенками
Тело:	Плотное
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Сладости и кислотности
Послевкусие:	Фруктово-ягодное
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Этот кофе обладает богатым букетом, приятной крепостью и горчинкой настоящего итальянского эспрессо и нежным послевкусием.
Как приготовить: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Кофе свежей обжарки с приятным мягким ароматом и насыщенным вкусом.
Как приготовить: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Эспрессо высокой плотности, с интенсивным, явно выраженным кофейным ароматом. Во вкусе шоколад с цедрой лимона.

Этот кофе обладает богатым букетом, приятной крепостью и горчинкой настоящего итальянского эспрессо и нежным послевкусием.
Как приготовить: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.