Кофе (Мексика)

На сегодняшний день мексиканский регион находится в десятке крупных экспортеров кофейного зерна. В Мексике выращивают арабику, деревья которой высаживают на высоте 400-900 метров, но есть и по-настоящему высокогорные плантации, расположенные на 1200-1500 метрах над уровнем моря.
Преобладание вулканических почв в Мексике придаёт кофейным зёрнам запоминающийся вкус.
Качество мексиканского кофе оценивают по тому, на какой высоте выращены кофейные деревья (как и во многих других латиноамериканских странах), а также по внешнему виду зерен. Кофе "Мексика Топасио SHG", выращенный на ферме Топасио региона Хальтенанго соответствует классификации SHG (Strictly High Grown), что означает «исключительно высокогорный». Во вкусе и аромате "читается" тёмный шоколад с винными оттенками.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хальтенанго, штат Чьяпас, ферма Топасио
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Мундо Ново
Высота произрастания над уровнем моря:	400-1500 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Горький шоколад с приятной хлебной ноткой
Аромат:	Орехово-шоколадный с нотками хлебной корочки
Тело:	Округлое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Винные нотки
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Этот кофе ручной сборки ценится не только из-за размеров зерна, которые достигают рекордной величины даже по меркам других сортов Магароджип. Благодаря низкому содержанию кофеина он обладает удивительно мягким вкусом, а высокая степень впитывания, характерная для крупных зерен, обеспечивает не только насыщенность и богатство настоя, но и его постоянные изменения, в зависимости от конкретных условий произрастания и сбора.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хательнанго, штат Чьяпас
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1200-1600 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Мягкий с оттенком специй
Аромат:	Цветочный с красными ягодами, оттенок листьев табака
Тело:	Среднее
Кислотность:	Высокая
Баланс:	Полный, гармоничный
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее

Этот кофе ручной сборки ценится не только из-за размеров зерна, которые достигают рекордной величины даже по меркам других сортов Магароджип. Благодаря низкому содержанию кофеина он обладает удивительно мягким вкусом, а высокая степень впитывания, характерная для крупных зёрен, обеспечивает не только насыщенность и богатство настоя, но и его постоянные изменения, в зависимости от конкретных условий произрастания и сбора.
Упакован в пакеты с клапаном по  250 г.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хательнанго, штат Чьяпас
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1200-1600 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Мягкий с оттенком специй
Аромат:	Цветочный с красными ягодами, оттенок листьев табака
Тело:	Среднее
Кислотность:	Высокая
Баланс:	Полный, гармоничный
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Плантационный сорт кофе марки "Мадео". Кофе легкой консистенции, обладает мягким винным вкусом с ореховым и шоколадным оттенком и нежным ароматом. Настой крепкий с умеренной кислотностью. Напиток яркий, немного водянистой консистенции. Этот мягкий ароматный кофе имеет горьковатый вкус.