Кофе - страница 14

Строгий, крепкий кофе. В его насыщенном аромате чувствуется какао, во вкусе слышны ноты какао и карамельные тона. Тело: высокой плотности с шелковой текстурой. Баланс: сдвинут в сторону кислотности. Послевкусие: продолжительное и немного вяжущее. В кофейных напитках с молоком/сливками образует вкус темного, пористого шоколада, с легким привкусом карамели.
Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Для тех, кто любит кофе и ценит разнообразие, в кофейной коллекции Gutenberg представлен ассортимент эспрессо-смесей на любой вкус. Это интересные и сбалансированные купажи, с сочетанием нескольких сортов кофе и каждый со своим особым характером. Рецепты для эспрессо-смесей подбирают таким образом, чтобы максимально подчеркнуть положительные характеристики каждого сорта кофе и добиться наиболее гармоничного вкуса в горячем напитке. Эспрессо-смесь "Бетховен" - это сбалансированный кофе из нескольких сортов арабики. Эспрессо с плотным телом, интенсивным ярко выраженным шоколадно-ореховым ароматом. Во вкусе шоколад с цедрой лимона. Состав: 100% арабика, кофе натуральный жареный. Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Этот кофе обладает богатым букетом, приятной крепостью и горчинкой настоящего итальянского эспрессо и нежным послевкусием.
Как приготовить: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Особый купаж высококачественных сортов арабики из Центральной Америки, Африки и Индии вобрал в себя только лучшие характеристики каждого сорта.
Как приготовить: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Эспрессо средней плотности, с ровным сбалансированным вкусом и с интенсивным ореховым ароматом. Вкус запеченной сдобы и нотки душистого перца.

Интенсивный сбалансированный кофе, с присутствующими в аромате нотами цитрусовых и карамели. Во вкусе раскрываются сливочные оттенки со сладостью карамели и пастилы. Тело: высокой плотности, очень насыщенное. Баланс: равномерный, с доминированием горечи и  и сладостью карамели. Послевкусие: продолжительное; легкое и сливочное. В кофейных напитках с молоком/сливками образует карамельно – сливочный вкус, с мягким/нежным послевкусием.
Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Это интересный бленд, который был разработан нашими специалистами в традициях итальянской кофейной философии. Сбалансированное сочетание арабики и робусты создаёт напиток с крепким ароматом и выраженными оттенками ореха и карамели. Во вкусе присутствуют шоколад и карамельные ноты. Тело: высокой плотности, с доминирующей легкой гочинкой и бархатной структурой. Баланс: смещен в сторону горечи. Послевкусие: продолжительное шоколадное. В кофейных напиткахс молоком/сливками образует карамельно-шоколадный вкус, с легким привкусом цедры лимона.
Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Сбалансированный эспрессо с особым характером подойдет для гурманов и любителей. Имеет хороший  аромат с нотами орехов и темного меда, во вкусе слышны шоколадные ноты с легким цитрусовым послевкусием. Тело: высокой плотности и немного вяжущее с равномерным распределением. Баланс: равномерно распределен, с явно выраженной серединой. Послевкусие: легкое цитрусовое  с мягкими шоколадно-ореховыми оттенками. В кофейных напитках с молоком/сливками образует орехово – шоколадный вкус, с мягкими нотами сливочного мороженного. Легкое, сливочное послевкусие.
Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Эспрессо высокой плотности, с интенсивным ароматом цитрусовых. Во вкусе сладкие фрукты и грейпфрут.

Кофе свежей обжарки с приятным мягким ароматом и насыщенным вкусом.
Как приготовить: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Бленд отборных сортов арабики из Кении, Никарагуа и Бразилии. Во вкусе слышны яркие ноты спелых ягод с нежной кислинкой цедры лимона и долгим послевкусием с приятной горчинкой. В аромате ощущаются ягодно-лимонные и цветочные оттенки. Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Высококачественный кофе мытой обработки из региона Гуджи (Южная Эфиопия).
Кофе из Гуджи ежегодно получает высокие оценки кофейных сомелье, и свежий урожай, традиционно, не стал исключением. Во вкусе горячего напитка чувствуется типичная для Эфиопии легкая кислинка и длительное карамельное послевкусие.

 

География:	Африка
Регион/Ферма:	Оромия, зона Гуджи
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Местные сорта арабики
Высота произрастания над уровнем моря:	1850-2100 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Ноты полевых цветов и винные оттенки
Аромат:	Сладкие цитрусовые и бергамот
Тело:	Плотное
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Сладости и кислотности
Послевкусие:	Длительное карамельное
Рекомендация по приготовлению:	Hario / Аэропресс / Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка / Френч-пресс

Этот сорт производят на юго-западе страны, в районе Сидамо, знаменитого своими богатейшими кофейными традициями. Однако ни один из местных сортов не сравнится с Иргашеф ни по качеству, которое давно оценили профессионалы, причисляющие этот кофе к лучшим мировым сортам, ни по сильному аромату, который легко может почувствовать даже самый неискушенный любитель. Настой кофе Эфиопия Иргашеф обладает удивительно полным вкусом с длительным послевкусием, в котором преобладают цветочные нотки.

География:	Африка
Регион/Ферма:	Гедео
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Местные сорта арабики
Высота произрастания над уровнем моря:	1750-2500 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Цветочно-медовый
Аромат:	Цветочный с нотами какао и специй
Тело:	Округлое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Сладости и горечи
Послевкусие:	Длительное с преобладанием цветочных оттенков
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Этот сорт производят на юго-западе страны, в районе Сидамо, знаменитого своими богатейшими кофейными традициями. Однако ни один из местных сортов не сравнится с Иргашеф ни по качеству, которое давно оценили профессионалы, причисляющие этот кофе к лучшим мировым сортам, ни по сильному аромату, который легко может почувствовать даже самый неискушенный любитель. Настой кофе Эфиопия Иргашеф обладает удивительно полным вкусом с длительным послевкусием, в котором преобладают цветочные нотки.
Упакован в пакеты с клапаном по  250 г.

География:	Африка
Регион/Ферма:	Гедео
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Местные сорта арабики
Высота произрастания над уровнем моря:	1750-2500 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Цветочно-медовый
Аромат:	Цветочный с нотами какао и специй
Тело:	Округлое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Сладости и горечи
Послевкусие:	Длительное с преобладанием цветочных оттенков
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Хотите попробовать кофе с исторической родины кофе? Тогда обязательно обратите внимание на этот сорт. Кофе из Каффы получился сочным с высокой сладостью и легкой цитрусовой кислинкой. Упакован в вакуумные пакеты по 250 г.

География:	Африка
Регион/Ферма:	Провинция Каффа
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Местные сорта арабики
Высота произрастания над уровнем моря:	1600-1700 м
Способ обработки:	Сухая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Сочный с высокой сладостью, присутствует красный виноград вкупе с пряностями
Аромат:	Шоколад с нотами бергамота
Тело:	Гладкое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Сладости и кислотности
Послевкусие:	Продолжительное сладкое
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка