Кофе - страница 15

Этот кофе ручной сборки ценится не только из-за размеров зерна, которые достигают рекордной величины даже по меркам других сортов Магароджип. Благодаря низкому содержанию кофеина он обладает удивительно мягким вкусом, а высокая степень впитывания, характерная для крупных зерен, обеспечивает не только насыщенность и богатство настоя, но и его постоянные изменения, в зависимости от конкретных условий произрастания и сбора.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хательнанго, штат Чьяпас
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1200-1600 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Мягкий с оттенком специй
Аромат:	Цветочный с красными ягодами, оттенок листьев табака
Тело:	Среднее
Кислотность:	Высокая
Баланс:	Полный, гармоничный
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее

Этот кофе ручной сборки ценится не только из-за размеров зерна, которые достигают рекордной величины даже по меркам других сортов Магароджип. Благодаря низкому содержанию кофеина он обладает удивительно мягким вкусом, а высокая степень впитывания, характерная для крупных зёрен, обеспечивает не только насыщенность и богатство настоя, но и его постоянные изменения, в зависимости от конкретных условий произрастания и сбора.
Упакован в пакеты с клапаном по  250 г.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хательнанго, штат Чьяпас
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1200-1600 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Мягкий с оттенком специй
Аромат:	Цветочный с красными ягодами, оттенок листьев табака
Тело:	Среднее
Кислотность:	Высокая
Баланс:	Полный, гармоничный
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Никарагуа ("страна озер и вулканов"), самая крупная из стран Центральной Америки, не считая Мексику. В стране богатая вулканическая почва и самые большие в центральной Америке озера: озера Манагуа и Никарагуа.
Никарагуанский кофе входит в число самых изысканных мировых образцов кофейной продукции: в меру насыщенный, в меру мягкий и поразительно ароматный.
Сорт арабики, выращенный на вулканических склонах Никарагуа, относится к высококлассным сортам, попадающим под классификацию — SHG расшифровывается как Strictly High Grown, что означает «исключительно высокогорный» и особо ценятся кофейными гурманами. На вкус кофе из Никарагуа влияют особенности местного климата и характеристики почвы. В чашке этот сорт достаточно насыщенный с ароматом цветочных и хлебных нот, во вкусе - экзотические фрукты, с ореховыми и шоколадными оттенками.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хинотега, Матагальпа, Нуэва-Сеговия
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Катимор
Высота произрастания над уровнем моря:	800-1500 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Горький шоколад и экзотические фрукты
Аромат:	Цветочные и хлебные ноты
Тело:	Плотное, округлое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Продолжительное - горький шоколад
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Никарагуа ("страна озер и вулканов"), самая крупная из стран Центральной Америки, не считая Мексику. В стране богатая вулканическая почва и самые большие в центральной Америке озера: озера Манагуа и Никарагуа.
Никарагуанский кофе входит в число самых изысканных мировых образцов кофейной продукции: в меру насыщенный, в меру мягкий и поразительно ароматный.
Сорт арабики, выращенный на вулканических склонах Никарагуа, относится к высококлассным сортам, попадающим под классификацию — SHG расшифровывается как Strictly High Grown, что означает «исключительно высокогорный» и особо ценятся кофейными гурманами. На вкус кофе из Никарагуа влияют особенности местного климата и характеристики почвы. В чашке этот сорт достаточно насыщенный с ароматом цветочных и хлебных нот, во вкусе - экзотические фрукты, с ореховыми и шоколадными оттенками.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Хинотега, Матагальпа, Нуэва-Сеговия
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Катимор
Высота произрастания над уровнем моря:	800-1500 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Горький шоколад и экзотические фрукты
Аромат:	Цветочные и хлебные ноты
Тело:	Плотное, округлое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Продолжительное - горький шоколад
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Марагоджип — это разновидность арабики, уникальная ботаническая разновидность кофейного дерева, чьи плоды в три раза больше обычного.
Данный сорт кофе появился на свет вблизи города Марагоджип в восточном бразильском штате Бахия благодаря переопылению нескольких видов кофейных деревьев и скорее является их гибридом.
Свежеобжаренный кофе Марагоджип Никарагуа отличается вяжущим горьковатым вкусом с насыщенными цветочными и винными нотками, ярко выраженным ароматом. Имеет лёгкую кислинку во вкусе.
 

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Матагальпа и Хинотега
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1000-1200 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Насыщенный с цветочно-винными оттенками и нотками красного яблока и лимона
Аромат:	Сладкие цитрусовые фрукты и орехи
Тело:	Плотное
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Смещён в сторону горечи
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее

Марагоджип — это разновидность арабики, уникальная ботаническая разновидность кофейного дерева, чьи плоды в три раза больше обычного.
Данный сорт кофе появился на свет вблизи города Марагоджип в восточном бразильском штате Бахия благодаря переопылению нескольких видов кофейных деревьев и скорее является их гибридом.
Свежеобжаренный кофе Марагоджип Никарагуа отличается вяжущим горьковатым вкусом с насыщенными цветочными и винными нотками, ярко выраженным ароматом. Имеет лёгкую кислинку во вкусе.

География:	Латинская Америка
Регион/Ферма:	Матагальпа и Хинотега
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Марагоджип
Высота произрастания над уровнем моря:	1000-1200 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Насыщенный с цветочно-винными оттенками и нотками красного яблока и лимона
Аромат:	Сладкие цитрусовые фрукты и орехи
Тело:	Плотное
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Смещён в сторону горечи
Послевкусие:	Горьковатое вяжущее
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Стопроцентная натуральная свежеобжаренная арабика в зернах со вкусом "Трюфеля", знаменитых шоколадных конфет с начинкой из французского крема ганаш. Сочетание кофе с нежным шоколадно-сливочным букетом "Трюфеля" дает поистине изысканный результат.
Как приготовить: Для приготовления в турках, френч-прессах, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Танзания - красивая африканская страна. Именно здесь расположены знаменитый вулкан Килиманджаро и озеро Виктория. Вулканические почвы способствуют формированию плотного тела вкуса и лёгкой ароматной кислинки. Кофе из Танзании заслуживает называться одним из лучших сортов мира. В отличие от большинства африканских сортов кофе, в нём меньше чувствуется кислинка. Высокое содержание кофеина, полисахаридов и органических кислот делает этот сорт кофе вкусным и ароматным. Во вкусе читаются ореховые оттенки, сливочное масло, лёгкая кислинка черноплодной рябины и ежевики. Кислинка во вкусе комплексная, сложная и интересная. Прекрасный баланс.

География:	Африка
Регион/Ферма:	г. Карату, ферма Блекберн Истейт
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Арабика Кент и Ньяса
Высота произрастания над уровнем моря:	1760-1950 м
Способ обработки:	Сухая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Умеренно горький с фруктово-ягодной кислинкой, ореховые и рябиновые нотки
Аромат:	Ягодный с ореховыми оттенками
Тело:	Плотное
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Сладости и кислотности
Послевкусие:	Фруктово-ягодное
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Танзания - красивая африканская страна. Именно здесь расположены знаменитый вулкан Килиманджаро и озеро Виктория. Вулканические почвы способствуют формированию плотного тела вкуса и лёгкой ароматной кислинки. Кофе из Танзании заслуживает называться одним из лучших сортов мира. В отличие от большинства африканских сортов кофе, в нём меньше чувствуется кислинка. Высокое содержание кофеина, полисахаридов и органических кислот делает этот сорт кофе вкусным и ароматным. Во вкусе читаются ореховые оттенки, сливочное масло, лёгкая кислинка черноплодной рябины и ежевики. Кислинка во вкусе комплексная, сложная и интересная. Прекрасный баланс.

География:	Африка
Регион/Ферма:	г. Карату, ферма Блекберн Истейт
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Арабика Кент и Ньяса
Высота произрастания над уровнем моря:	1760-1950 м
Способ обработки:	Сухая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Умеренно горький с фруктово-ягодной кислинкой, ореховые и рябиновые нотки
Аромат:	Ягодный с ореховыми оттенками
Тело:	Плотное
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Сладости и кислотности
Послевкусие:	Фруктово-ягодное
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Уганда Drugar - это плотный насыщенный кофе. В горячем виде чувствуется вкус абрикоса и персика с ореховыми оттенками, на остывании - вкус запеченной хлебной корочки. В ароматике присутствует выразительный запах фруктов, в послевкусии прослеживаются ореховые нотки.

География:	Африка
Регион/Ферма:	Мбале
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Местные сорта арабики
Высота произрастания над уровнем моря:	1400-1800 м
Способ обработки:	Сухая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Лесной орех, хлебная корочка
Аромат:	Абрикос, персик, ореховые нотки
Тело:	Плотное
Кислотность:	Низкая
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Ореховые нотки
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Уганда Drugar - это плотный насыщенный кофе. В горячем виде чувствуется вкус абрикоса и персика с ореховыми оттенками, на остывании - вкус запеченной хлебной корочки. В аромате присутствует выразительный запах фруктов, в послевкусии прослеживаются ореховые нотки. Упакован в вакуумные пакеты по 250 г.

География:	Африка
Регион/Ферма:	Мбале
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Местные сорта арабики
Высота произрастания над уровнем моря:	1400-1800 м
Способ обработки:	Сухая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Лесной орех, хлебная корочка
Аромат:	Абрикос, персик, ореховые нотки
Тело:	Плотное
Кислотность:	Низкая
Баланс:	Горечи и сладости
Послевкусие:	Ореховые нотки
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Это моносорт из самого сердца Африканского континента. Выращивается на вулканической почве в восточной части страны - на границе с Кенией. Плантации в Уганде располагаются на высоте от 1300 до 2000м над уровнем моря. Зачастую кофе выращивают в тени банановых деревьев, защищая ягоды от палящего солнца. Благодаря мытому способу обработки кофейных ягод, Уганда Wugar Fully Washed обладает чистым сбалансированным вкусом, в котором читается ароматное сочетание красных ягод и лесных орехов.

География:	Африка
Вид кофе:	Зерновой
Категория:	Моносорт
Сорт кофе:	Арабика
Разновидность:	Местные сорта арабики
Высота произрастания над уровнем моря:	1300-2000 м
Способ обработки:	Мытая
Степень обжарки:	Средняя
Вкус:	Лесной орех с брусникой, красной смородиной
Аромат:	Красные ягоды, лесной орех
Тело:	Округлое
Кислотность:	Средняя
Баланс:	Сладости и кислотности
Послевкусие:	Продолжительное ореховое
Рекомендация по приготовлению:	Гейзерная кофеварка / Кофемашина / Турка

Этот кофе обладает богатым букетом, приятной крепостью и горчинкой настоящего итальянского эспрессо и нежным послевкусием.
Как приготовить: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Кофе свежей обжарки с приятным мягким ароматом и насыщенным вкусом.
Как приготовить: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.

Строгий, крепкий кофе. В его насыщенном аромате чувствуется какао, во вкусе слышны ноты какао и карамельные тона. Тело: высокой плотности с шелковой текстурой. Баланс: сдвинут в сторону кислотности. Послевкусие: продолжительное и немного вяжущее. В кофейных напитках с молоком/сливками образует вкус темного, пористого шоколада, с легким привкусом карамели.
Способ приготовления: Для приготовления в турках, гейзерных кофеварках и кофемашинах.