Храним чай правильно!

Храним чай правильно!
Многие, пытаясь сохранить свежесть чая, отправляют его в холодильник. Казалось бы, чем ниже температура, тем медленнее химические реакции, которые ухудшают качество чая. Но когда вы достаете чай из холодильника, под действием резкой смены температуры в сторону ее повышения влага в воздухе внутри пакета конденсируется на стенках пакета. Как только чай подвергается воздействию влаги, его качество ухудшается в течение нескольких дней. Если чай берется из холодильника часто, а затем снова туда отправляется, к повышению влажности добавляется стресс от перепада температур. К тому же, в домашнем холодильнике всегда много посторонних запахов.
Итак, как же лучше всего хранить чай?
Чем меньше стресса испытывает чайный лист в процессе хранения, тем дольше он останется годным. Долгосрочное хранение чая в холодильнике в герметично закрытой упаковке — отличная идея (особенно для белых и зелёных сортов), но при ежедневном доступе к чаю — идея плохая.
  • Если ваш чай хранился в холодильнике, и вы решили его открыть, необходимо оставить закрытый пакет при комнатной температуре на 12-24 часа, чтобы прогреть листья. Может показаться, что чай нагревается быстро, но внутри пакета листья по-прежнему холодные из-за их изоляции.
  • После вскрытия упаковки для хранения чайной заварки важны: низкая температура, низкая влажность, отсутствие посторонних запахов, минимум света. Еще одно важное правило - чай нужно хранить в посуде из естественных материалов! Нежелательно хранение чая в таре из пластмассы, полиэтилена, бумаги и картона низкого качества.
Хорошо хранится чай в
  • в деревянных коробочках (из березы, липы или можжевельника)
  • в жестяных коробочках (с не очень плотной крышкой, чтобы чай мог "дышать")
  • в керамических баночках (в такой посуде чай одновременно герметично запакован и может "дышать")
  • в плотных тканевых мешочках (идеальным будет совмещение тканевого мешочка с любой коробочкой)
  • в картонных коробочках (из хороших сортов бумаги без красящих добавок)
Выбрать "домик" для своего чая по душе вы можете здесь https://www.teabest.ru/posuda/zhestjanyje_banki
Гарантия Качества
Карта сайта
Как это работает?
TeaBest.ru © 2021